Fhlùir na h-Alba

Pour vous c’est du chinois ! En réalité pas tout à fait puisqu’il s’agit de gaélique écossais dont la traduction est "flower of scotland". C’est aussi l’hymne officieux écossais qui est d’ailleurs joué pour les match de l’équipe d’écosse de rugby depuis 1993.

Eh bien hier soir cet hymne aurait pu retentir à Édimbourg dans une auberge de Leith, à l’occasion des festivités de Burns Night pour saluer la victoire d’un malt écossais lors de la dégustation à l’aveugle qui s’y déroule traditionnellement.

A l’arrivé point d’hymne gaélique mais autre hymne tout aussi incompréhensible puisque chinois car le whisky déclaré vainqueur est un whisky taïwanais qui répond au nom de Kavalan. (Pour information C’est le nom d’une tribu d’aborigènes natifs de Taïwan).

Elaboré sur l’ile de Taïwan à partir d’orge importé d’Ecosse, toutes les étapes de la fabrication sont assurées sur place dans les distilleries de King Car, depuis le maltage, le brassage, en passant par la fermentation, jusqu’à la distillation et au vieillissement

Voici donc, après le japon, un nouveau pays d’asie qui brille par la qualité de son eau de feu. Gageons qu’avalant ce breuvage nous trouverons autant d’extase que les dégustateurs edimbourgeois.

slàinte-Gan bei