Liqueur de violette et mûre... Je crois que ce sont les ingrédients particuliers du mojito pourpre du bar du Hyatt à Paris. Un atome de parfum dans un grand verre frais, très frais. J’aime assez l’idée de connaître les bars d’hôtel pour trouver dans chacun d’entre eux, le coquetèle d’exception qui vaut que pour lui seul on brave la canicule ou les frimas de l’hiver. Le bar du Hyatt a une très jolie carte de coquetèles et propose aux béotiens comme aux amateurs éclairés, soixante-dix ouisquies. (...)