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Même lieu, mêmes heures de la nuit, des visages...
dimanche 24 août 2008, par
Un jour, c’est sur, je ferai un livre de photos prises au Harry’s bar. En attendant, j’embête le monde en faisant mes petites photos. Comme une bonne soirée commence par un bon dîner, voici comment avec le jeune Nico nous nous sommes occupés les mandibules avant de traîner nos carcasses au Harry’s...
Crevettes flambées au whisky, à faire tranquille à la poêle, petits oignons, estragon, tomate, huile d’olive, jus de trois citrons (2 verts), et pour finir 15cl de whisky et une allumette. Pâtes fraiches au basilic, des pâtes fraiches et du basilic, de l’huile d’olive et du poivre. Salade frisée aux échalottes et pétales de parmesan et ses tartines de chèvre, 2 échalotes hachées, vinaigrette à l’huile de pignons de pins, moutarde au piment d’espelette, poivre, sel et vinaigre balsamique. Les tartines sont faites de pain au sel de guérande grillées, frottées d’une gousse d’ail, du chèvre frais, deux gouttes d’huile d’olive et du poivre. Enfin de Figue fraiche et melon au dessert. Pour aider à faire descendre un bouteille de Gaillac... Armagnac pour achever, vive la France, qu’est ce que c’est bon de bouffer...
Et puis Harry’s pour vaguement causer après avoir vu "les promesses de l’ombre" un pur film que le père Nico ne va pas tarder à nous commenter. Dur, dur mais fort, juste, énorme.
Et là, bonne surprise du monde, plein... Pas de clopes au bar et merde ! Bon, ce n’est pas la mort non plus. Des clients sympas, souriants, beaux parce qu’ils ne le savent pas trop. Un peu hésitants quand on leur propose de faire les photos, mais pas trop non plus... le résultat, les résultats en noir et blanc, ci dessous.
Après un mojito et une paire de bières, la nuit s’est achevée rue Daunou et retour à la Casbah.
